Weekend en weer tijd voor Cocktail Friday!
Omdat het al bij weer Koningsdag is hier in Nederland (maandag 27 April), wilde ik graag een orange cocktail maken deze keer. Na wat zoekwerk in mijn Mix boekjes, vond ik deze. Woensdag kwamen alle flessen voor deze cocktail (en voor later) binnen en gisteren hebben we de Orange Plantation cocktail voorgeproefd.
Ik had verwacht dat de Dry Orange wel een beetje meer oranje zou zijn, dus ik was een klein beetje teleurgesteld dat het drankje eigenlijk meer een beetje bruinig is.
Categorie: Recepten
Sunday Smoothie: Mango Banaan Smoothie
Zondag is een heerlijke dag om Smoothies the maken en te drinken. Ik ben zelf niet zo’n fruiteter. Het is niet dat ik niet van fruit houd, maar ik vergeet vaak simpelweg om een laat staan twee stukken fruit te eten. En ik koop ook gewoon fruit in de supermarkt. M. is gek op fruit, en ook Larsman lijkt voorlopig de genen van zijn vader te hebben. Allebei gek om Mango, dus voor vandaag een Mango banaan Smoothie.
Lees verder “Sunday Smoothie: Mango Banaan Smoothie”Cocktail Friday: Mojito
Cocktail Friday met een Mojito is een goed begin van het weekend. Toen ik een jaar of 20 was dronk ik als cocktails met name Rum cola’s (ook wel Cuba Libre genoemd). Een Mojito was toen helemaal nog niet zo bekend in Nederland. Ik weet niet meer wanneer ik deze cocktail voor het eerst dronk, maar ik denk ergens in 2009, vlak voordat we op reis gingen naar het land van de Caiparinha’s, Brazilië.
Rum is een van mijn favoriete drankjes om mee te mixen, de Mojito past daar dus ontzettend goed bij aangezien je dit drankje met witte rum maakt. De Mojito is dan ook al heel snel een van de drankjes geworden die ik wat vaker maak of bestel.
Focaccia Brood, met rozemarijn en olijfolie
Ik ben gek op het bakken van mijn eigen brood. Tegenwoordig is het niet echt in om (veel) brood te eten, veel mensen eten liever niet teveel koolhydraten en daar past een brood niet echt bij. Toch wil ik proberen om vanaf nu elke week zelf een brood te bakken wat ik nog nooit gemaakt heb, gewoon omdat het zo lekker is. Ik eet doorgaans vooral Kellogg’s Special K met pure chocolade zowel bij het ontbijt als bij de lunch, niet omdat ik niet tegen brood kan, maar omdat het zo lekker snel klaar is . Ik bewaar brood altijd in de vriezer en haal er dan een paar sneetjes uit om op te eten, maar dan moet je het toch weer laten ontdooien (en dus wachten voordat je kunt eten). Zelf je brood bakken kost nog meer tijd, het bakken van dit heerlijke Focaccia brood, kost minimaal 3 uur. Niet dat je er heel de tijd naast moet zitten, maar je moet toch in de buurt blijven om af en toe wat dingetjes te doen voor het brood.
Lees verder “Focaccia Brood, met rozemarijn en olijfolie”Cocktail Friday: Hugo Cocktail
Yoehoe, het is weekend. Tijd voor de eerste cocktail die ik verhuis van Photos for Foodies naar Cakesandpumps’ Cocktail Friday. Deze heerlijke Hugo cocktail heb ik toen met de zomer in mijn hoofd gemaakt, maar hij smaakt ook heerlijk in de winter.
Je kunt Hugo ook in flessen kopen, maar er gaat niets boven een zelfgemaakte cocktail.
Voor de soort Hugo die ik lekker vind, heb je Prosecco, Spa rood of Soda water, Elder Flower likeur en Martini Bianco nodig. De meeste mensen maken de Hugo niet met Martini, maar het geeft een heerlijke smaak, dus gewoon uitproberen!
De hoeveelheid van de ingrediënten in het onderstaande recept zijn in delen. Als ik de cocktail maak, dan gebruik ik altijd een waterkan om te mengen, in plaats van de cocktail meteen in een glas te maken. Dit is veel makkelijker, zeker als je net als ons wel meer van dit drankje drinkt op een avond;-).
Lees verder “Cocktail Friday: Hugo Cocktail”Cupcakes om mijn 1-jarige niet-roken te vieren
Inmiddels ben ik al ruim 2,5 jaar gestopt met roken. Deze post heb ik in de eerste instantie voor photosforfoodies.com geschreven. maar omdat ik het toch wel erg veel werk vind om drie blogs bij te houden, heb ik besloten om uiteindelijk met Photos for foodies te gaan stoppen. Het zou jammer zijn als alle blogjes verloren gaan, dus deze ga ik overzetten naar Cakes and Pumps. Dit is de eerste post, maar gelukkig ben ik nog steeds gestopt met roken. Ik ben daar nog steeds heel blij mee, de uitgebreide blog die ik er toen over geschreven had op hier op mijn blog vind je hier
Voor Photosforfoodies.com heb ik toen cupcakes gemaakt en die cupcakes die ik gemaakt heb om dit 1-jarige jubileum te vieren met mijn collega’s wil ik je hier graag nog een keertje laten zien.
Bij Bailey lights heb ik best veel collega’s die helemaal gek zijn van eten. Naast al het praten over lampen gaat het ook heel vaak op kantoor over eten. Een paar collega’s bakken zelfs af en toe lekkere (cup)cakes of andere lekkere hapjes voor ons (of laten hun vrouw en kinderen dit doen;-)).
Ik heb dat eigenlijk nooit gedaan, maar nu ik mijn Cakes and Pumps Blog heb is het wel een goed idee om van dat bakken voor collega’s een gewoonte te maken. Kijken of ik hier een leuke serie van kan maken.
Sunday Smoothie: Mango Kokosmelk met limoen
De gewoonte om elke zondag smoothies te maken voelt echt goed, deze week alweer voor de 8e keer. De laatste paar weken hebben we best wel veel sociale events zoals feestjes en etentjes gehad. En meestal zeggen we tegen elkaar dat we deze keer echt op tijd naar huis gaan en absoluut niet teveel zullen drinken.;-). Met de drankjes gaat dat dan ook meestal wel goed, een van ons moet rijden en de ander wil niet een totaal wrak op zondag zijn. Haha maar het op tijd naar bed gaan blijft toch een lastig dingetje, dus op zondagochtend ben ik meestal toch redelijk gebroken door te weinig slaap. Gelukkig blijft onze kleine man nog vaak bij een van de oma’s slapen, dus dat scheelt nog enig sinds. Maar door het drinken van smoothies op zondagochtend, voel ik me ‘s ochtends toch al snel veel beter en het doet me mijn lage energie niveau weer snel vergeten. Zeker als de smoothies zo lekker zijn als die van vandaag. Lees verder over deze smoothie.
Lees verder “Sunday Smoothie: Mango Kokosmelk met limoen”Sunday Smoothie: Rabarber Aardbeien
Afgelopen weekend was echt een heerlijk weekend, op vrijdag en zaterdag avond zijn we naar het lokale festival hier in de buurt geweest, het Parkfeest Oosterhout. De meeste artiesten op het festival zijn doorgaans Nederlands. Vrijdag avond was een avond met cover bands en als afsluiting een paar dj’s die 80’s en 90’s muziek draaiden. Gisteravond waren Di-rect en Racoon de publiekstrekkers. Die zie je de hele zomer op alle festivals verschijnen, maar dat maakt niets uit. Voor mij is sowieso de muziek minder belangrijk als ik de kaartjes koop. Het is gewoon leuk om met vrienden af te spreken en je komt ook heel vaak oude bekenden tegen. De andere kant van zo’n weekend is wel dat we meestal veel te weinig slapen, dus elke dag komen we veel te laat uit ons bed. Wat natuurlijk helemaal niet handig is, want ik wil op zondag een post schrijven voor photosforfoodies.com en ook nog eentje voor cakesandpumps. Maar het is me weer gelukt, hoewel deze post wel een beetje erg laat is voor een ochtend Smoothie;-). haha dan is deze Rabarber Aardbeien Smoothie maar voor een andere dag dan vandaag. Lees meer over het recept.
Lees verder “Sunday Smoothie: Rabarber Aardbeien”Sunday Smoothie: Spinazie avocado Banaan
Ik kan wel een goede smoothie gebruiken deze ochtend. We zijn gisteravond met vrienden uit eten geweest. We zijn naar een Japans-all-you-can-eat-concept restaurant geweest, genaamd Asuka. Het concept is simpel en je eet altijd veeeeeeeeeel te veel (oeps, zo kom ik natuurlijk nooit van die extra kilo af die er nog is van Ibiza;-)). Het eten is er prima. Ik heb lekker Sushi, Sashimi en heel veel bief en kip op. Het concept is erg leuk, want we bestelden alle vier wat we lekker vonden en konden dat dan ook weer allemaal met elkaar delen.
Zoals gewoonlijk hadden we van te voren gezegd dat we het niet zo laat zouden maken. Haha geen idee waarom we dat elke keer weer afspreken want er komt toch niks van. Nadat we het restaurant uitliepen was het eerste dat M. zei: “zullen we nog ergens een drankje doen?”. Tuurlijk. Dus weer veel te laat in bed, een beetje teveel alcohol gedronke en dan kan je wel een lekkere smoothie gebruiken als ontbijt, zoals deze Spinazie avocado banaan smoothie. Lees verder voor het recept.
Sunday Smoothie: Spinazie Banaan Mango Kokosmelk
Tot nu toe heb ik alleen maar fruit smoothies gemaakt, dus ik dacht dat het wel eens tijd is om een Groene Smoothie te maken voor Sunday Smoothie. Groene Smoothies bevatten naast fruit ook groenten. Dus groene Smoothie geven je nog meer vitamines, vezels en mineralen. Daarnaast heb ik ook nog een aantal blenders op internet bekeken. Lees verder welke blenders dit zijn en voor het recept van de groene smoothie.
Lees verder “Sunday Smoothie: Spinazie Banaan Mango Kokosmelk”