Cocktail Friday met een Mojito is een goed begin van het weekend. Toen ik een jaar of 20 was dronk ik als cocktails met name Rum cola’s (ook wel Cuba Libre genoemd). Een Mojito was toen helemaal nog niet zo bekend in Nederland. Ik weet niet meer wanneer ik deze cocktail voor het eerst dronk, maar ik denk ergens in 2009, vlak voordat we op reis gingen naar het land van de Caiparinha’s, Brazilië.
Rum is een van mijn favoriete drankjes om mee te mixen, de Mojito past daar dus ontzettend goed bij aangezien je dit drankje met witte rum maakt. De Mojito is dan ook al heel snel een van de drankjes geworden die ik wat vaker maak of bestel.