Vorig jaar waren wij een van de voorgerecht makers van het Kiwanis OLUM diner. M. was net lid geworden van Kiwanis, dus dat was meteen een manier om snel wat leden van de groep te leren kennen. Het OLUM diner is hetzelfde als een Diner en Route. Voor wie dat niet kent, bij een Diner en Route wordt de groep verdeeld in kleinere groepjes. Bij het Kiwanis diner zijn er 3 gangen die gemaakt worden (voorgerecht, hoofdgerecht en desert). Met elke volgende gang wordt de groep weer in andere groepjes verdeeld en ga je ook weer naar een ander adres. Je zit dus steeds ergens anders te eten, met steeds andere tafelgenoten. En met elke gang zijn er ook steeds andere koppels die koken.
Wij hebben als voorgerecht gekozen voor kleine taartjes met groene asperges met Hollandaise saus en kwartel eitjes. Lees verder voor het recept.
Categorie: Vegetarisch diner
Focaccia broodje belegd met groenten
Een paar weken geleden heb ik je het recept gegeven om zelf een heerlijk focaccia broodje te bakken. Een focaccia broodje is heel lekker om bij de soep te eten of als bijgerecht bij andere maaltijden te gebruiken.
Maar je kunt er ook een lekkere sandwich van maken voor de lunch of voor het diner. Je kunt daar natuurlijk ook een focaccia broodje voor kopen, alleen in het dorp waar ik woon kon ik geen enkel focaccia broodje vinden, vandaar dat ik zelf ben gaan bakken. En vaak smaken broodjes die je zelf bakt ook veel lekkerder.