Afgelopen weekend was echt een heerlijk weekend, op vrijdag en zaterdag avond zijn we naar het lokale festival hier in de buurt geweest, het Parkfeest Oosterhout. De meeste artiesten op het festival zijn doorgaans Nederlands. Vrijdag avond was een avond met cover bands en als afsluiting een paar dj’s die 80’s en 90’s muziek draaiden. Gisteravond waren Di-rect en Racoon de publiekstrekkers. Die zie je de hele zomer op alle festivals verschijnen, maar dat maakt niets uit. Voor mij is sowieso de muziek minder belangrijk als ik de kaartjes koop. Het is gewoon leuk om met vrienden af te spreken en je komt ook heel vaak oude bekenden tegen. De andere kant van zo’n weekend is wel dat we meestal veel te weinig slapen en gedurende de dag daarna voel ik m’n energielevels al snel zuidwaarts zakken. Soms drink ik dan wel koffie, maar het leek me wel leuk om het dit keer met de Sunday Smoothie te combineren, met tomaten sap dan in plaats van koffie. Lees meer over deze energie boost.
Lees verder “Sunday Smoothie: Tomaten sap mix met peper en lente ui”Tag: Gezonde tussendoortjes
Havermout koekjes met kaas en basilicum
Een paar weken geleden had Lars waterpokken. Een van de tips die we toen kregen was hem in een (baby)badje met havermout te zetten. We hebben de tip gebruikt, maar het hoefde eigenlijk maar 1 keer omdat het vrij snel beter ging met hem. En daardoor hadden we nog een hoop havermout over. Maandag na het badje, verraste M. me dan ook met havermout cookies. Hij had een recept op internet gevonden met banaan en havermout. De cookies waren best wel lekker, ze bleven alleen heel erg zacht, eigenlijk al meteen toen ze uit de oven kwamen.
Een week nadat M. de koekjes gebakken had zag ik op Instagram dat Pauline van uitpaulineskeuken havermout koekjes met kaas gebakken had. Ik vroeg haar of deze cookies wel lekker krokant waren en ze zei dat ze dat waren. Tijd dus om het recept te proberen, Lees verder voor het recept.