Heb je de Blogpost voor Cocktail Friday niet gezien vorige week? Ligt niet aan jou hoor, maar aan mij. Ik had echt helemaal geen tijd om de blogpost te schrijven. We hadden de cocktail wel de dag ervoor uitgeprobeerd en het was echt een super lekkere cocktail. Dus toch nog maar een tweede blogpost geschreven deze week. Je kunt de Cocktail Friday van vorige week, de Cocktail Friday: Cloud 9 vinden.Voor vandaag vliegen we naar de andere kant van de wereld, weer naar Brazilë. Herinner je nog de Caipirinha die we een paar weken geleden gemaakt hebben? Vandaag drinken we een Batida de Banana Coco.
Deze cocktail wordt ook gemaakt met Cachaca, de beroemde Brazilliaanse drank. Voor mij was de Caipirinha veel te zuur, maar de cocktail van vandaag is dat helemaal niet met de kokoscreme, banaan en ananassap.
Klinkt een beetje als een Pina Colada, alleen nu met een Cachaca en een banaan erdoor heen geblenderd.
Op het internet heb ik recepten gevonden van een Batida de Coco of een Batida de Banana. Ik kon niet echt goed kiezen tussen deze twee, dus ik heb maar een mix gemaakt van beide cocktails,
Batidas zijn altijd mixen met (tropisch) fruit en Cachaca, meestal klaargemaakt in een blender en met gecrushed ijs. Hierbij wordt kokos creme gebruikt of zoete gecondenseerde melk.
Het recept:
Cocktail Friday: Batida de Banana Coco
Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 60 ml Cachaca
- 60 ml Kokos melk
- 60 ml Ananas sap
- Halve banaan
- Ijsblokjes
- Stukjes banaan voor de decoratie
Instructies
- Doe de ijsklontjes in een blender.
- Giet de Cachaca, de kokosmelk en de ananas sap over de ijsklontjes.
- Snijd de banaan in stukjes en houd een paar stukjes apart voor de decoratie. Mix alles in de blender.
- Doe de mix in een glas en garneer met de paar stukjes banaan.
- Je cocktail is klaar, Proost!
Liefs Claudia
My Socials Cakesandpumps
Edit: deze post is van mijn oude blog Photos for foodies. Met deze Blog ben ik gestopt, maar ik vond het zonde om de receptjes verloren te laten, daarom heb ik de posten naar Cakes and Pumps en later naar Goodlives gekopieerd. De post is in 2015 door mij geschreven.